អាល់ម៉ុង
អាល់ម៉ុនគឺជាគ្រាប់ដើមឈើដែលផ្ទុកនូវសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍មួយចំនួន (១៣) ។
មួយដុំ – ២៨ ក្រាមឬមួយក្តាប់តូច – កញ្ចប់ប្រហែល៖
កាឡូរី: ១៦១
ខ្លាញ់: 14 ក្រាម។
ប្រូតេអ៊ីន៖ ៦ ក្រាម។
ការ៉ុត៖ ៦ ក្រាម។
ជាតិសរសៃ៖ ៣.៥ ក្រាម។
វីតាមីនអ៊ី៖ ៣៧% នៃការប្រើប្រចាំថ្ងៃយោង (RDI)
ម៉ាញ៉េស្យូមៈ ១៩ ភាគរយនៃអិល។ ឌី។ អេ
អាល់ម៉ុងអាចជួយបង្កើនកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល។
ការសិក្សាតូចមួយចំនួនបានរកឃើញថាការបរិភោគអាហារដែលសំបូរទៅដោយអាល់ម៉ុងអាចកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់អិល។ អិល, កូលេស្តេរ៉ុលសរុបនិងកូលេស្តេរ៉ុលអិលអិលអិលដែលមានផលប៉ះពាល់ជាពិសេសដល់សុខភាពបេះដូង ។
ទោះយ៉ាងណាការសិក្សាធំមួយបានបូកបញ្ចូលលទ្ធផលនៃការស្រាវជ្រាវ ៥ ផ្សេងទៀតហើយបានសន្និដ្ឋានថាភស្តុតាងមិនគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបង្ហាញថាអាល់ម៉ុនពិតជាធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវកូលេស្តេរ៉ុល ។
ទោះយ៉ាងណាអាល់ម៉ុនដែលបានទទួលទានជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារមានកាឡូរីទាបអាចជួយសម្រកទម្ងន់និងសម្ពាធឈាមទាបចំពោះអ្នកដែលលើសទម្ងន់ឬធាត់ ។
លើសពីនេះទៀតការញ៉ាំអាហារជាមួយអាល់ម៉ុនមួយអោន (២៨ ក្រាម) អាចជួយកាត់បន្ថយការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាមដែលកើតឡើងបន្ទាប់ពីទទួលទានបានរហូតដល់ ៣០ ភាគរយចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប៉ុន្តែមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ចំពោះមនុស្សដែលមានសុខភាពល្អ ។
លើសពីនេះទៅទៀតប្រេងអាល់ម៉ុនត្រូវបានបង្ហាញដើម្បីកាត់បន្ថយការរលាកចំពោះអ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី ២។
ទីបំផុតគ្រាប់អាល់ម៉ុនអាចមានឥទ្ធិពលជះឥទ្ធិពលដល់អតិសុខុមប្រាណរបស់ពោះវៀនអ្នកដោយការគាំទ្រដល់ការលូតលាស់នៃពពួកបាក់តេរីដែលមានអត្ថប្រយោជន៍រួមមាន Bifidobacteria និង Lactobacillus ។